ENTRADA

Canapés Quentes

• Camarão
• Espinafre com gorgonzola
• Palmito
• Sanduíches com aspargos
• Champignon

Canapés Frios

• Pastrame
• Salmão com pepino japonês
• Ricota e nozes
• Tomate cereja com ricota
• Beringela com bacon

BUFFET

Carnes: (escolher duas)

• Salmão assado no papelote
• Frango ao molho de nata
• Frango ao molho quatro queijos
• Frango grelhado
• Peru assado com frutas com purê de maçã e molho
• Pernil assado
• Lombo assado recheado com ameixa preta
• Filé ao molho madeira
• Filé ao molho marsala
• Filé ao molho fungi
• Filé ao molho de damasco
• Filé recheado com tomate seco e rúcula

Arroz: (escolher um)

• Arroz com amendoas
• Arroz branco
• Arroz a grega
• Arroz com finas ervas
• Arroz com açafrão
• Arroz com champignon
• Arroz com castanhas

ACOMPANHAMENTOS

Crepes: (escolher um)

• Crepe de ricota e nozes com molho de champignon
• Crepe de salmão
• Crepe de champignon e catupiry

Outros: (escolher um)

• Mousseline de mandioquinha
• Juliana de legumes
• Palmito com cenouras cozidas
• Brócolis
• Suflê de cenouras
• Suflê de legumes
• Abobrinha italiana recheada com queijo

Saladas: (escolher três)

• Salada verde
• Samuela (maça, aipo, nozes, abacaxi e nata)
• Mix de folhas verdes a vinagrete de maracujá e amendoas torradas
• Alface americana com manga
• Manga com laranja e nata
• Salada woldoff (abacaxi, maçã, aipo, nozes, nata e maionese)
• Mista: Pepino, ovo de codorna, palmito, tomate gaúcho, rúcula e cenoura
• Tomate gaúcho
• Cenoura com beterraba
• Brócolis

Docinhos:

• Caramelados (Olho de sogra, ovos com coco, leite condensado com ameixas e casadinhos)
• Morango com chocolate
• Uvas com chocolate
• Copinho de chocolate com mousse de chocolate preto
• Copinho de chocolate branco com mouse de chocolate branco
• Ninho de fios de ovos
• Trufas (Chocolate, nozes e castanhas)
• Copinhos de mousse: (Chocolate, limão e maracujá)

Doces para Buffet:

• Cheesecake de damasco
• Delicia de nozes
• Delicia de coco
• Salada de frutas
• Sorvete de creme com molho de frutas vermelhas
• Petit gateau
• Lemon pie
• Pudim de leite
• Torta de morango